sabato 4 giugno 2011

Risotto Ai Funghi e Risotto Alla Milanese

Ciao care amiche, oggi per pranzo ho deciso di preparare un risotto alla vecchia maniera, senza utilizzare questi risotti pronti che si trovano in giro ( che sono tral'altro molto buoni ) perchè ho voluto dedicare un pò di tempo alla cucina vista la vita frenetica della quale tutti ora mai ne facciamo parte.
La mia sorellina xò non gradisce molto il risotto ai funghi ke ho deciso di preparare e quindi per alternativa le ho preparato quello alla milanese ^ ^

Risotto ai funghi
Tipo di piatto : primo
Numero di persone : 4
Preparazione : 30 min
cottura : 20 min
Costo : Economico
Difficoltà : Facile

Ingredienti ( per 2 persone ):

  • 2 pugni di riso a persona
  • 2 noci di burro
  • parmigiano grattuggiato
  • 1 l brodo
  • 150 g di funghi freschi o 50 di funghi secchi
  • aglio


Procedimento:


  1. Tagliare la cipolla e mettetela a cuocere con l 'aglio in tegame basso con un cucchiaio di olio e 1 noce di burro.
  2. appena la cipolla sarà dorata versare i funghi e aggiungere dell'acqua , lasciarli cuocere per qualche minuto.
  3. Scolare l'acqua dai funghi e aggiungerla al riso.
  4. Da questo momento aggiungere un pò di brodo caldo alla volta fino aspettando di far assorbire quello già versato.E mescolare
  5. Appena cotti aggiungere una noce di burro e il parmigiano
  6. Mescolare bene il parmigliano e lasciarli riposare per qualche minuto e Servire.


4 commenti:

  1. Ciao, ho guardato un pò il tuo blo e mi piace. E' anche molto curato. Bravissima.
    Vieni a trovarmi a casa mia, c'è un contest sul cioccolato ideato dal Maestro Cioccolataio Mirco Della vecchia. Saremo contenti se tu partecipassi. Ciao e buon WE

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  2. adoro il risotto anche perchè fa parte della tradizione culinaria famigliare.quindi direi pollice alzato!

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  3. Ciao meris... si vengo a trovarmi con molto piacere ^ ^ e grazie 1000

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  4. Lucy ti ringrazio tantissimo.. ^ ^ lasciami il link del tuo blog se ti va..mi farebbe piacere passare a trovarti ^ ^ un bacio!

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Sono una ragazza solare, sono diplomata all'istituto Alberghiero è anche per questo che ho deciso di creare un blog,per condividere la mia passione e le mie conoscenze nell'ambito culinario. Amo cucinare e sbizzarrirmi in tante fantastiche ricette... Amo le fiabe e le favole quelle che ci hanno accompagnato nella crescita ed è per questo che ne ho realizzato anke un blog con storie di mia invezione. Grazie a tutti colore che mi seguiranno.